Setelah pada tahun 2009 yang lalu melaksanakan survey Karkas Ternak Sapi Potong, untuk Tahun 2010 Direktorat Jenderal Peternakan bekerjasama dengan Pusat Data dan Informasi serta Badan Pusat Statistik akan melaksanakan Survey Karkas Ternak Potong Kecil, yaitu : Kambing, Domba dan Babi. Tahun 2010 survei karkas ternak kecil akan dilakukan di seluruh provinsi. Output yang diharapkan dalam survei ternak potong kecil adalah berat karkas, persentase daging, jeroan, dan daging variasi terhadap karkas.
Survey akan dilaksanakan di 33 Provinsi seluruh Indonesia, sehingga diharapkan masing-masing provinsi akan memiliki parameter karkas ternak potong kecil ini yang selanjutnya dapat dipergunakan sebagai alat prediksi produksi dagingnya, baik pada level provinsi maupun nasional. Melalui pelaksanaan survei karkas ini diharapkan dapat menghitung produksi daging agar menghasilkan data produksi daging yang lebih akurat. Dengan demikian pemerintah akan lebih tepat dan cermat dalam mengambil kebijakan di sub sektor peternakan dalam penyediaan daging yang bersumber dari ternak kecil.
Kontribusi daging kambing, domba dan babi secara nasional berkisar 17 % dari seluruh kebutuhan daging. Walaupun angka kontribusinya terhadap penyediaan daging nasional tidak terlalu tinggi, namun demikian khusus untuk ternak kambing dan domba ini memiliki kandungan local 100 % dan tersebar merata di seluruh Indonesia.
|